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耶加雪菲科契尔风味 科契尔属于耶加雪菲吗 科契尔咖啡

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-12-01 19:34 我要评论

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关于埃塞俄比亚的Yirgacheffee Kochere
  
  Quaffee一直渴望从埃塞俄比亚的Yirgacheffee采购典型的咖啡。特别的是,这是我们遇到的第一杯非常特别的咖啡。因此,我们总是热衷于提供来自该地区的良好代表。最值得注意的是,在这种情况下,我们有一个可追溯的咖啡。海尔·塞拉西·安巴耶经营着自己的洗涤站。所以他们从农民那里购买咖啡,一直到咖啡的加工和最后的研磨。与ECX的协议允许流程透明。因此,从一个清洗站出来的每一杯Q1咖啡都可以在这个小区域的名称下销售。这是埃塞俄比亚的典型做法,在那里,通常情况下,来自数千个洗涤站的所有咖啡都会批量出售,然后以Yirgacheffee的名义出售。
  
  值得一提的是,Kochere微区一直以来都被认为是埃塞俄比亚南部最好的咖啡产地之一。非常高的海拔加上富含铁的酸性土壤,意味着咖啡生长在理想的风土条件下,能够产生明亮的、花香浓郁的Yirgacheffe剖面。

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