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Catuai, Mundo Novo和Pacamara:美洲常见的咖啡品种
南美和中美洲盛产Typica和Bourbon两种不同的品种，这要归功于种植咖啡的悠久历史、相对稳定的政府以及对咖啡种植行业的大量投资。在南美洲和中美洲常见的品种包括蒙多诺沃、帕卡马拉和卡图伊。
Mundo Novo是Typica和波旁威士忌的混合，发现于20世纪40年代的巴西。它特别适合巴西的气候，占巴西咖啡的40%。农民喜欢Mundo Novo，因为它抗病，产量高。喝咖啡的人喜欢它，因为它能产生一种口感浓郁、酸度低的甜咖啡。
Pacamara是Maragogype (Typica变种)和Pacas(波旁威士忌变种)之间的突变。它以创造柑橘味和花香而闻名。一般来说，海拔越高，咖啡品质越好，但帕卡玛拉咖啡在山区的表现尤其突出。
Catuai来自Mundo Novo和Caturra(另一种波本品种)，尽管它也受到了robusta咖啡的影响，这是一种较次的咖啡品种。Catuai的一种阿拉比卡葡萄品种的产量特别高，很可能来自其家族中的罗布斯塔。Catuai尝起来很苦。然而，当它经过适当的生长和加工后，就能产出一杯好咖啡，能够承受较深的烘焙。Catuai生长在印度尼西亚，以及南美和中美洲。
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2019-12-09 17:34:59
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