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我喜欢用咖啡机做出来的味道。我不是一个法式压滤机的狂热爱好者(主要是因为我消化不良和紧张不安),但我确实喜欢咖啡,它的口感不错,而且颗粒与水分的比例比大多数带纸过滤器的滴滤机要高。有些人用瑞士金过滤器或金过滤器来达到这个目的,但我发现它太接近法国媒体对我来说,我认为部分问题是太多的油。聪明的咖啡滴在这是完美的聪明的咖啡滴在这方面是完美的,不会让太多的油在杯子里,可能是由于吸收了纸过滤器。你或许可以用瑞士金或卷曲的锥形过滤器让它更接近法式压滤机,但我没有试过。我发现我最喜欢的杯子都太宽了,而我最喜欢的热水瓶又太窄了,坐不稳或无法启动阀门。我想看到的设计是,容器的宽度并不重要,阀门是由按钮或其他东西控制的。我知道这可能会使设计/制造复杂化或增加成本,但我愿意再为此支付10美元。我使用了聪明的咖啡滴漏使用了许多变化,从汤姆从甜玛丽亚提到他的网站只是看看我喜欢什么。原来我是有点懒,我对下面的方法很满意,因为它似乎对我来说更容易,所以这里是:在较细的一面磨一点,可能是中细磨,如咖啡磨图表所示。我不称咖啡或水。在4号滤镜上,我只是用眼睛来填满咖啡,直到它填满距离底部1/3的地方。我倒了水,立即搅拌,留出大约一英寸的空间给布卢姆,然后盖上盖子。我很少在中间搅拌,通常在3分钟左右,我就把它们全部倒入杯中。
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2019-12-24 17:50:48