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浓缩咖啡:多种多样，味道浓郁
浓缩咖啡是用高压(8-10小节)将接近沸点的水注入咖啡渣中煮出来的。这么大的压力不是单单靠人手就能制造出来的。
压力使水迅速地从咖啡渣中提取糖、油、固体和其他有味道的化合物。最后的结果是一杯味道浓郁的意式浓缩咖啡。
因为浓缩的味道，浓缩咖啡是非常多用途的。虽然它本身很好，但它可以与其他成分混合，创造出数千种以浓咖啡为基础的饮料，比如Cortado、Macchiato、Americano或Latte。
浓缩咖啡是什么味道?
按照设计，浓缩咖啡是强烈的，但平衡。想象一下，拿一大杯咖啡，把它浓缩成45毫升。味道变得更浓了，但它们仍然保持和谐。
浓缩咖啡，如果煮得好的话，有一种脆爽的酸味，一种令人愉悦的甜味，一种糖浆般的口感，以及一种味道和芳香的和谐。
它是大胆的，但复杂和微妙的同时，与榛子褐色crema;一层浮在铅球表面的油和蛋白质。
过滤咖啡:柔滑宜人
过滤咖啡的冲泡包括将热水倒在咖啡渣上。然后，重力将水从地面拉出，方便提取，并将其倒入下面的杯子或杯子里。
没有压力来加快提取，需要更多的时间和水来产生一个丰富的，平衡的杯子。最终的结果是，三到五分钟就能喝到一杯口感柔滑、清淡的咖啡。
过滤咖啡通常是在这些设备:
自动滴滤机-每分钟可煮10杯;电能
每次只倒1-3杯;需要人工注水
过滤咖啡是什么味道?
过滤咖啡可以像浓缩咖啡一样复杂和迷人，如果不是更多的话，因为味道化合物有更多的水分散在里面。这使得咖啡的浓度比浓缩咖啡低，所以饮料的浓度也低。这可以让你更容易地分辨出藏在咖啡豆里的复杂微妙的味道。
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2020-01-01 17:14:37
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