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Muungano合作社位于戈马以南3个多小时的地方，在基伍湖西岸一条有问题的土路上。最近的城镇是米诺瓦，这是一个摇摇欲坠、熙熙攘攘的小村庄，主要靠贩卖木薯、鱼和“道路税”为生。虽然我不觉得我们在岩石上颠簸，在泥泞的水沟里打滚时，我缴纳的税款得到了很好的利用，但去Muungano的旅行还是完全值得的。
Muungano coop成立于2009年，由大约4400名小农组成，其中近一半是女性。性别公正是成员们的一个主要重点，来自不同种族的农民也被纳入行动。“Muungano”这个词在斯瓦希里语中实际上是“团结”的意思。当我们第一次拜访这个团队的时候，他们正在用20世纪早期的设备磨咖啡，但是仍然能够生产出我们品尝过的最好的刚果咖啡。从那以后，他们安装了两个新的清洗站，一个新的拔罐实验室，并有一个训练有素的烘焙师和员工的拔罐。他们辛勤工作的成果在他们每年生产的甜的、明亮的、复杂的咖啡中是显而易见的。
尽管刚果民主共和国的咖啡生产商面临许多挑战，但合作社成员非常专注、专业、乐观。我们在Twin的朋友，他们首先与合作社合作，并与生产者进行了大量的培训，他们做了一项了不起的工作，帮助种植者最大限度地利用在该地区生长的古老的波旁咖啡树。
Muungano合作社成员非常渴望了解他们可以做些什么来加深我们的商业关系，提高他们的产品质量。参观Muungano是一个很好的提醒，我们的种植者是多么努力地生产他们的咖啡——通常是在非常有限的基础设施和非常困难的情况下。阿特拉斯非常自豪，是第一个进口商在北美提供这种特殊的咖啡。2017年，Muungano也获得了有机认证，为可持续的专业咖啡市场打开了新的大门。
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2020-01-11 12:26:26
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