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前街-水洗耶加雪啡G1 科契尔镇柯瑞处理厂白蜜G1介绍
1995年，埃塞俄比亚将区域重新划分，我们所熟悉的耶加雪菲（Yirgacheffe）在新的SNNPR中规划在Gedeo区。
目前耶加雪菲位于Gedeo的中部，科契尔（Kochere）往北约25英里远即是着名的耶加雪菲镇，生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。长期以来，一直被誉为南埃塞俄比亚咖啡的最佳起源地之一。
科契尔（Kochere）地区介绍：
科契尔（Kochere）地区拥有充分水资源和完善的水洗处理机器，并且拥有非常高的海拔，富含铁的组合，酸性土壤的，使的科契尔（Kochere）地区水洗处理的领域上向来有着高水平的表现，让很多人称赞非常明显的耶加雪菲特有的花香和水果味。虽然水洗的品质高，但是也会有补一样的尝试，最近前街就寻到了一款白蜜处理的咖啡豆，也是让我们颇为吃惊。虽然有红蜜处理的红樱桃，但白蜜处理的科契尔也是让我们想试试的。
埃塞俄比亚 水洗耶加雪啡G1 科契尔镇柯瑞处理厂白蜜G1 Ethiopia Yirgacheffe Kochere Qore White Honey G1
产区：耶加雪啡(Yirgacheffe)
海拔：1,880公尺(处理厂GPS量测高度)小农实际栽种分布约在1,800 - 2,100公尺
品种：伊索比亚古优原生种(Heirloom)
生产者：科契尔邻近小农
年雨量约1,800 - 2,000 mm
处理法：水洗处理法
风味叙述: 甜柠檬、梅子、蜂蜜糖浆、甜瓜、酸质细腻干净、口感柔滑绵密
知识拓展：科契尔（Kochere）地区是在南方人民民族州的77瓦雷达斯（woredas）之一（这个州占埃塞俄比亚总面积的10％，被分为13个行政区段，根据种族和语言特征，又被划分为96个瓦雷达斯（woredas）和8个特别瓦雷达斯（woredas）。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-17 15:26:41
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