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前街-埃塞俄比亚咖啡产量 古吉产区简介
现在我们所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆制成。衣索比亚不仅是阿拉比卡咖啡豆的重要产区，更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，当地有 1,500 万人以此为生，是重要经济支柱。
但温度升高、降雨减少等气候变迁，正一步步影响咖啡豆产业。NPR 报导，在衣索比亚的某些地区，春夏降雨量已经比 1970 年代少 15% 到 20%。在西南部的戈雷 (Gore)，降雨量更比 1950 年代少了 40 英寸。旱灾的比例则是越来越高，影响咖啡豆收成。
根据期刊《Natural Plants》指出，受到气候变迁影响，衣索比亚可能少掉 39% 到 59% 的咖啡豆收成。伦敦皇家植物园的科学家 Aaron Davis 说：「气候变迁的影响，衣索比亚的咖啡豆农首当其冲。」他说已经有很多农人告诉他收成量减少。
埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，而现在这个国家正在进行咖啡行业的生产和营销改革，并计划未来5年内产量将增加两倍。随着埃塞俄比亚国内咖啡老树的生产力下降，这个国家正在砍伐现有的树木并用新树取代古树，让新的树枝发芽。埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局表示，这可能有助于在2024年之前将产量提高到120万吨至180万吨，高于最近每年60万吨的产量。
据当局称，咖啡老树约占100万公顷土地的约60％，而另有150万公顷的咖啡树为新种植，还未产量。该国的新工厂，小农几乎占所有产量，大约需要三到四年才能开始生产。
据埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局总干事阿杜格纳·德贝拉·博特介绍，营销改革正在帮助生产者跳过供应链中的几个步骤。这将有助于增加农民的收入，他们目前获得约60％的咖啡价格。“在新的改革下，农民可以直接出口。我们正在提高认识，这将在今年的生产中得以实现。”
衣索比亚西达摩 (Sidama)
衣索比亚是咖啡的起源地， 西达摩是重要的一个咖啡出口省，因为地形、土壤成分、区域微型气候的造就下，省内的每个城镇区域所种咖啡豆味道都有微小的差异。水洗西达摩是典型的精品咖啡，深受台湾人喜爱不输耶加雪菲，味觉上清澈、带有莱姆香气的酸甜，非常有平衡感。
谷吉位于西达摩区（Sidamo）的边陲地带，过去只是西达摩省的其中一个微型产区。
谷吉凭借其优越的地理位置及杯中风味，已经让他在埃塞俄比亚特有的ＥＣＸ交易系统中，被独立划分出来成为一个新产区！ 2010年古吉正式成为一个独立产区。目前在行政划分上隶属Oromia Region→Guji Zone，位阶已经与耶家雪菲相同啰！只是多数买家仍认为他在西达摩省内，所以仍常以西达摩古吉称呼。
古吉的崛起可说是凭藉着天上的条件，群山环绕且山上布满了原生种咖啡树，在历经了无数代自然演化后，咖啡树形态各不相同，但都枝叶茂盛，郁郁葱葱。古吉产拥有不少原始森林，还有大片土地未见开发，即便是在庄园内新开发的农地，也有保留了相当大的原始森林，与环境取得自然的平衡。
古吉产区的高海拔，可是完胜耶加雪菲！海拔高达到2250至2350米，甚至在部分上山的路上，已经高达近3000米！这样独特的地理位置、理想的微气候环境，让古吉得以孕育出与其他地区不同的咖啡风味，种植出来的咖啡当然也不同凡响。
知识拓展：世界上最早发现阿拉比卡咖啡树种的地方。衣索比亚境内几乎各处都在种植咖啡，计有数千、甚至上万种咖啡品种。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-18 11:07:53
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