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前街-美洲咖啡产区 哥斯达黎加咖啡简介
.哥斯达黎加
国家不大,哥斯达黎加的咖啡产量不到全世界1%,由埃塞俄比亚直接引进的“阿拉比卡咖啡”,但是哥斯达黎加咖啡被誉为全世界最好的咖啡之一。塔拉祖被认为是哥斯达黎加最受欢迎的咖啡产地,受其火山土壤的影响,该地种植的咖啡具有浓郁、顺滑的核桃风味。
哥斯达黎加咖啡发展历史
哥斯达黎加咖啡业起步早,是中美洲里最早种植咖啡的国家,1820年拥有首批咖啡运往哥伦比亚,1854年被英国贵族誉为“黄金豆”,咖啡自此成为哥斯达黎加主要的经济作物,这一发展使得哥斯达黎加咖啡农地位也变得崇高起来。
哥斯达黎加咖啡的种植特色
在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡咖啡树,生豆呈绿色,整体而言为大颗粒,因此咖啡品质基本属于优胜咖啡,在20世纪初,哥斯达黎加政府定下法例:凡位于哥斯达黎加境内的咖啡农庄或种植园,种植的咖啡只能是阿拉比卡种(Arabica),此外,咖啡农们会常年修剪咖啡树,以让它们保持在2公尺的高度,以方便采摘,而罗布斯塔种成了境内的“违禁物”。
哥斯达黎加咖啡特硬咖啡豆
由于哥斯达黎加咖啡种植地高海拔的落差为当地咖啡树的生长营造了优越的生长环境,当地所产的咖啡风味清淡纯甘,香味怡人,优良的哥斯达黎加咖啡被称为极硬豆(SHB)。SHB是指标高海拔1500米以上的极硬豆,一般海拔越高咖啡豆越好,咖啡风味也更浓郁,哥斯达黎加SHG咖啡通常颗粒饱满,风味清澈,酸质明亮,粘稠度也十分理想,风味拥有坚果、花香太妃糖味道,甜香而迷人,具有诱人的香味。
哥斯达黎加咖啡的口味特点
哥斯达黎加咖啡的口味特点算得上是极品咖啡的经典风味了,优胜咖啡的美誉也绝非浪得虚名,哥斯达黎加咖啡的风味向来四平八稳,味道温和,酸度高,芳香而且质感浓郁,喝起来味道极为平衡,故广受欢迎。
知识拓展:哥斯达黎加咖啡多半采用水洗处理法,除此之外,咖啡也采用蜜处理法,这种处理法与哥斯达黎加密切相关
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-01-18 12:23:14