专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
烘焙会把绿咖啡变成芳香的棕色咖啡豆，我们可以在自己喜欢的商店或咖啡馆里买到这种咖啡豆。大多数烘焙机的温度保持在550华氏度左右。在整个过程中，咖啡豆一直在移动，以防止它们燃烧。
当咖啡豆内部温度达到约400华氏度时，它们开始变成棕色，而锁在咖啡豆内部的芳香油咖啡因醇开始出现。这个被称为热解的过程是烘焙的核心——它产生我们喝的咖啡的味道和香气。
烤好后，立即用空气或水冷却。烘焙通常在进口国进行，因为新鲜烘焙的咖啡豆必须尽快送到消费者手中。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-01-21 12:28:55
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们