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咖啡的商业种植始于18世纪的印度。多年来,印度咖啡产业在世界咖啡地图上赢得了独特的地位。印度是世界上唯一一个所有咖啡都生长在“两层绿荫覆盖的常绿豆科树”下的国家。今天,印度有16种不同的咖啡品种,它们来自13个不同的咖啡种植区;大部分在这个国家的南部。不同品种的印度咖啡非常适合卡布奇诺和浓咖啡,在全球其他咖啡种植国没有类似的产品。印度的咖啡区是世界上25个生物多样性热点地区之一。
生产
20世纪50年代,印度的咖啡产量迅速增长,从1950-51年的18893吨增加到1960-61年的68169吨。然而,在后自由化时代,印度咖啡行业的增长尤其强劲,这得益于政府的决定,即允许咖啡种植者销售自己的产品,而不是卖给一个中央水池。2017- 2018年,印度的咖啡产量为31.6万吨。罗布斯塔品种占产量的221 000公吨(70%),阿拉比卡品种占95 000公吨(30%)。印度已成为全球第七大咖啡生产国;排在巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚和洪都拉斯之后。2017-18年,中国占全球生产的3.3%,占全球出口的5.4%(初步估计),而1994-95年,这一比例分别为3.15%和3.57%。
印度咖啡种植面积增加了三倍多,从1960- 1961年的1203.2万公顷增加到2017-18年的454.72万公顷(暂计)。大部分地区集中在南部的卡纳塔克邦(53.83%)、喀拉拉邦(18.89%)和泰米尔纳德邦(7.83%)。产量也从1961年的约567公斤/公顷提高到2017-18年的约765公斤/公顷。传统地区的产量从1961年的412公斤/公顷增加到2017-18年的886公斤/公顷。该行业由大约280,241名咖啡种植者组成,其中99%是小种植者,1%是中到大种植者。根据2017-18年的初步估计,这些种植园平均每天雇佣约659,865人。
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2020-01-23 11:20:29