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你需要知道的关于厄瓜多尔咖啡工业的一切
厄瓜多尔人不仅在安第斯山脉种植咖啡，还在沿海、低洼的亚马逊盆地、甚至加拉帕戈斯群岛的小块土地上种植咖啡。随着美国各地的咖啡烘焙商寻找可持续来源的小型咖啡种植园，他们越来越多地转向厄瓜多尔，在当地咖啡店的咖啡豆包装袋上出现Loja、Zaruma和Intag等名字并不罕见。
厄瓜多尔咖啡的历史
咖啡作为一种作物在1860年被引入，当时在Jipijapa地区沿海的Manabi省首次建立了种植园。厄瓜多尔因种植速溶咖啡而闻名，速溶咖啡至今仍是许多厄瓜多尔家庭的主食。虽然大型种植园仍然存在，但最近的咖啡生产正转向规模较小的家庭经营的农场和专业咖啡豆。
种植咖啡的地区
在Otavalo的郊区，与Cotacachi Cayapas生态保护区接壤的是Intag山谷。这个高安第斯农业社区专门种植有机阿拉比卡咖啡豆生长在当地的树荫下。
Pacto
距离首都基多只有几个小时的车程，Pacto以用新鲜甘蔗手工制作的panela积木、古代云博遗址和咖啡生产而闻名。由于许多咖啡工人越过北部边境寻找工作，该地区受到哥伦比亚的巨大影响。
Loja
甚至厄瓜多尔人也说，Loja种植的咖啡是全国最好的，尤其是在离亚库里国家公园不远的El Airo小镇。这个高海拔地区专门种植自己的阿拉比卡咖啡豆。
咖啡种植园项目，El Airo, Loja，厄瓜多尔
Zaruma
Zaruma达到了一个伟大的咖啡种植区的所有传统标志:充足的阳光，沉重的雨季，温和的温度，以及1000米左右的理想海拔。
张照片
这个沿海省份是厄瓜多尔第一个种植咖啡的省份，他们采用刀耕火种的方法，砍伐当地的森林，然后烧掉剩下的树桩和植被，建立咖啡种植园。如今，许多可持续发展的农场正在努力在本土物种的荫凉下重新种植树木和种植咖啡。
奥雷利亚纳
洛雷托地区有4000多个小型咖啡种植园，种植着罗布斯塔咖啡豆(Robusta coffee bean)，这是一种传统的速溶咖啡，也是许多浓缩咖啡的配料之一。这是一种高产量的咖啡豆，比它的阿拉伯兄弟含有更多的咖啡因。
加拉帕戈斯群岛
星巴克出售一种来自加拉帕戈斯群岛圣克里斯托瓦尔岛的特色储备咖啡。咖啡也生长在人口最多的圣克鲁斯岛。凉爽的风与洪堡海流和肥沃的火山土壤相结合，造就了一种生长在独特的加拉帕格诺高原上的咖啡，尽管它的海拔很低。
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2020-01-23 14:14:02
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