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　　埃塞俄比亚完美的咖啡种植环境

　　埃塞俄比亚的咖啡生产潜力很大，这是由于高海拔、充足的降雨、适宜的温度、适宜的种植材料以及肥沃的土壤。此外，这个国家对世界具有特殊的价值，因为它是阿拉比卡的故乡或原产地，具有最佳的内在质量和生产潜力。咖啡覆盖的总面积约为40万公顷，总产量约为每年25万吨，有2500万人依靠咖啡为生。

　　高度

　　在埃塞俄比亚，咖啡种植在海拔550-2750米的不同高度。然而，大部分阿拉比卡咖啡豆产于该国的东部、南部和西部，海拔在1300 -1800米之间。

　　降雨

　　该国咖啡种植区的年降雨量在1500至2500毫米之间。然而，在该国东部，降雨量减少到每年1000毫米，并辅以灌溉。降雨量不仅有助于提高产量，而且它的分布超过八个月。我国南部和东部的降水分布呈双峰型，西部为单峰型。这种分布模式使国家能够在一年中的不同时间收获咖啡，这使得全年新鲜咖啡的供应成为可能。

　　温度

　　阿拉比卡咖啡豆在埃塞俄比亚高原的森林里生长得最好。阿拉比卡咖啡豆的理想温度为l5c-25c。这种温度在埃塞俄比亚的大部分咖啡种植区普遍存在。

　　种植材料

　　因为这个国家是阿拉比卡菌的来源，所以有多种多样的特性:抗病、高产、优质。这是大自然给埃塞俄比亚的礼物，尤其是给整个世界的礼物。

　　土壤

　　埃塞俄比亚咖啡种植区南部和西部的土壤源于火山，具有粘土矿物的高营养保持能力。所有的咖啡种植区都有肥沃、易碎的壤土，深度超过1.5米。表层土壤主要呈暗褐色，ph值略显酸性。土壤的一个奇特之处在于其肥力是通过有机循环来维持的。通过落叶、修剪和多年生咖啡树的残根，土壤中添加了足够的有机物质。

　　此外，作为主要生产者的小咖啡农使用有机肥料来补充土壤的自然肥力。此外，由于接近50%的天然产品是在当地消费的，这是所有生产国中最高的全国消费量，当地消费者坚持最高质量，决不接受使用化学原料。大多数买家都知道，埃蒂帕亚生产的大部分咖啡都是有机的。