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前街-埃塞俄比亚 古吉 罕贝拉 山茶花简介
<<HAMBELA 原生种 孕育在极高海跋>>
GUJI 新产区在这几年的许多竞赛都有非常杰出的表现.，GUJI 主要包含三大区块，目前主要又画分为成Uraga（乌拉加）、Hambela（罕贝拉）、Shakiso（夏奇索），咖啡旅人杯测师於2019 年初游走於Guji 各个大大小小处理厂. 便发现在此区域海跋普遍高於2000公尺以上. 白天因接近赤道,太阳直晒紫外线强大. 到了夜晚因极高海跋,在饭店内与庄园主小酌当地啤酒聊得兴高彩烈但有股寒意。
在这早晚温差大，太阳照射又极为良好.，咖啡果实能紮紮实实地成长，也因高海跋使得咖啡果实特别小确有着爆发性的风味。
“山茶花“ 更是位於海跋2200m,的Hambela（罕贝拉）新兴区，在这几年来此区常寻获令人惊艳的咖啡，也纷纷有许多出口商到此地建立起大大小小处理厂，但由於GUJI 区常有些小的种族战乱，出口商间接或远端管理并不容易，但喜糖咖啡不畏艰难，直接契作处理厂为当地小农所组成，由非常严格有经验的田园管理,也毫不意外荣获大奖。
<<丰盛的水资源>>
之前有特别提到此区微型气候有稳定的雨水，处理场周边的小农都以较新的品种进行栽种，由於海跋都高於2000m，自然的风土使咖啡呈现爆炸性的风味口感， Guji 属衣索比亚西南产区,高原地型,有着规率的乾季及雨季，水量充足，在处理厂附近有小河蜿延，以及地底山泉，有着丰沛乾净的水资源，为咖啡提供非常棒的生长水资源也是好喝咖啡的原因之ㄧ。
2019 非洲竞赛 日晒组总冠军罕贝拉区域 山茶花
风味｜山茶花香气、水蜜桃、荔枝、百香果、凤梨、芒果、焦糖、可可，尾韵丰富水果风味
烘焙度｜浅焙
产区｜GUJI HAMBELA 古吉 罕贝拉
海拔 ｜1900～2300M
处理法｜非洲床日晒
知识点：日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-04 14:07:52
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