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前街-三大咖啡豆品种介绍
阿拉比卡种（学名Coffea arabica）
阿拉比卡种咖啡主要产地为南美洲，中美洲，非洲，亚洲。
初期是作为药物来食用，用来当作治疗身心的秘药或者用来醒脑，后来由阿拉伯国家传入欧洲，进而成为全世界人们喜爱的饮料。
所有的咖啡中，阿拉比卡种的咖啡约占60﹪，生长在热带较冷的高海拔地区，它绝佳的风味与香气，都是因为它对干燥，霜害，病虫害等的抵抗力低，特别不耐咖啡的天敌―叶锈病，生长要求高，所以才可以产出优质的咖啡果。
罗布斯塔种（学名Coffea robusta Linden）
罗布斯塔种主要产地为印度尼西亚，越南及很多西非诸国
生长在高温多湿地带，抗虫抗病易生长，所以具有独特的香味，在未经烘焙的时候闻起来是如同生花生米般的气味，而制作出的咖啡带有明显的苦味和低酸味 ，微弱的湿香气和木味 ，它只需要占混合咖啡的2%~3%，整杯咖啡就成了罗布斯塔味，她的风味就是如此鲜明强烈，它一般被用于速溶咖啡，灌装咖啡，液体咖啡等工业生产咖啡上。
利比里亚种（学名Coffea liberica）
利比里亚种原产地为西部非洲
它不伦高温低温，潮湿或干燥等各种环境，皆有很强的适应能力， 口感上苦度较高，香气及醇度低，但浓度高是其优点，在马来西亚，利比里亚咖啡在炒豆子的时候就会加入一些有特色的香料，使炒出来的豆子更有另一番风味，多用于西非部分国家国内交易买卖，或者种植来供研究使用。
知识点：世界上生产咖啡的地区主要分布于赤道以南、以北一带，也被称之为「咖啡带」
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-09 14:46:16
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