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前街-哥斯达黎加莫扎特介绍
庄园简介：
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。
卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有着水果味。
此区为哥斯大黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。
葡萄乾蜜处理算是一种双重发酵蜜处理的方式，先将咖啡果晒成葡萄乾的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，100%果胶蜜处理真的很有葡萄乾风味。
这是一款相当甜的处理法，有着白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高。
哥斯大黎加卡内特音乐家系列莫札特
Costa Rica Canet Musician Series Mozart
国家: 哥斯大黎加
产区: Tarrazu
海拔: 1,650M
处理法: 葡萄乾蜜处理
等级: SHB
品种: 卡度拉
风味描述: 它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！甜度、稠度、厚度相当良好，有着类似香蕉乾的熟果甜味。黑莓、李子、橘皮、柳橙与葡萄乾，余韵是烤杏仁片与太妃糖甜感，风味乾净柔顺。
这一款网红咖啡在咖啡店的售价一般是在30元左右，前街也不例外。
知识点：铁皮卡老品种、风味佳、口感好、香气明显，但抗病力弱
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-15 16:42:37
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