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前街-蓝山1号咖啡简介
蓝山一号好喝？到底什么是蓝山咖啡？
蓝山到底好不好喝其实是一个主观概念。你觉得好喝就是好喝的。吾之蜜糖、彼之砒霜。有人喝完唏嘘一番，有人却为之痴迷掷重金。
所以，不要纠结与别人如何评价，而是自己是否能真心去感受每一种咖啡的魅力。但毫无疑问地，高海拔山地的特殊气候和土壤环境直接影响着咖啡的品质，也成就了蓝山咖啡无与伦比的风味和平衡度。存在即意义是很有道理的。但不得不说的是蓝山1号咖啡的售价上千元不是一般人能 想象的。
到底什么是蓝山咖啡？
其实严格意义上讲
种植在910-1700m的咖啡才叫牙买加蓝山咖啡 种植在460-910m的咖啡叫牙买加高山咖啡
种植在460m以下的咖啡叫牙买加优选咖啡 1700m以上 森林保护区，并没有咖啡种植
CIB为保障蓝山咖啡的品质，做出一系列规范：
1. 明确定义生产区域；
2. 选择种植阿拉比卡铁皮卡品种；
3. 培训咖啡农（种植技术、收获处理技巧、环境保护等）；
4. 提升咖啡处理技能（坚持手工采摘，只采摘完全成熟的红果；采用水洗法；控制干燥条件使咖啡豆的目标水分在12% ）。
风味：酸、苦、甜、醇厚，这样平衡
知识点：牙买加咖啡工业委员会会从每一批出产的咖啡豆中取样，经过烘焙、研磨后，冲泡三杯咖啡，由资深品鉴师按照步骤进行品尝，三杯中两杯以上符合标准，才能授予牙买加蓝山咖啡的认证。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-16 11:11:14
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