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前街-肯尼亚 PB TOP 撒西尼庄园圆豆介绍
话说回来，有许多朋友可并不了解圆豆是什么。可以说，圆豆是“上天的宠儿”。每一粒咖啡果实内，有两颗咖啡种子（咖啡生豆），对半生长。正常状态下，每一颗咖啡生豆的一面为扁平状，平且均分营养，所以两颗豆子形状大小差别不会太大，被称作为平豆。但凡事都有例外，一粒咖啡果实因某些因素影响（营养不了、虫害、干旱等），导致有不能正常发育成两颗均匀的平豆，其中一颗掠夺了大部分的养分，就会出现一颗圆滚滚的豆子。这就是圆豆的生长过程，而“PB”则是圆豆中的最高筛网等级。
有许多朋友跟我们讨论过圆豆的公母性，对此我们虽然持不赞同的意见，但在此我们不作赘述。有许多人认为圆豆吸收了一颗咖啡果实的大部分精华，风味极为绝佳，亦有另一些人认为圆豆只不过是一种噱头而已，并没有那么传神。但真正体会过就会醒悟，那醉人的莓果酸香，真的可以让人心弛神往。
对于圆豆（Peaberry）来说，本就稀少，这款TOP级别的生豆就显得更为难能可贵。圆豆具备比AA等级咖啡豆更为强烈的香气，圆润顺滑。并且，肯尼亚种植咖啡的历史可追溯到1893年，其国家多数为家庭式的小农庄园经营模式，也备受世界各国青睐。近年来，肯尼亚以其特有的红酒芳香、莓果酸香以及罕见的优良品质，已成为广大咖啡迷们最喜爱的咖啡之一。
肯尼亚 PB TOP 撒西尼庄园圆豆
产区：Kenya Mountain Kiambu
海拔：1900米
品种：阿拉比卡
庄园：撒西尼庄园
豆种：SL28
处理方式：水洗式、网床晾晒
风味：干净、浓郁，柑橘、乌梅、芒果等热带水果风味，口感顺滑，油脂感好。
知识点：咖啡花的子房中有两个胚珠，因是自花授粉，所以授粉率极高，通常两个胚珠都会授粉成功，而发育成含有两个种籽（平豆）的咖啡浆果
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-17 10:01:56
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