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前街-罗布斯塔咖啡豆介绍
咖啡制作中最重要的两种咖啡树是阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡咖啡豆源自也门山间，约占全球咖啡产量的三分之二。此外，埃塞俄比来西南部的高原地区、苏丹东南部、拉丁美洲各地、印度和印度尼西亚也都出产阿拉比亚咖啡豆。
阿拉比卡咖啡树生长于高纬度的气候条件下，因此也被称为“高山咖啡”。阿拉比卡咖啡豆能够制作出口感复杂的咖啡，优于罗布斯塔咖啡豆，这就是许多咖啡配方热衷于宣称其咖啡豆为“百分之百阿拉比卡咖啡豆”的原因。
越南咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，在1888 年越南建立了第一个咖啡种植园。而1975年，越南战争结束后，越南的咖啡行业进入了高速发展时期。1978年，东德开始扶持越南咖啡种植行业，从1975~2010 年的 35 年间，越南咖啡 种植面积从 1.34 万公顷发展至 51.3 万公顷，增加 了 37 倍。
当下，越南共有64万多公顷咖啡种植面积，主要集中在西原地区，其中，10%-15%属各国有企业和农场，85%-90%属各农户和庄园主。目前，越南咖啡已向世界60个国家和地区出口，而其咖啡在越出口的各项农产品中仅次于大米，名列第二。
越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候。同时本国低海拔，多平地的地形气候，以及高密度种植、大量灌溉、过度施肥、不种植遮荫树以获得最大产量，正好可以充分发挥罗布斯塔咖啡的生产能力。
因此，越南咖啡种植最多的，是经济效益最好的罗布斯塔咖啡。
因为对于越南而言，咖啡带来的经济价值，远远比其在精品咖啡行业的名声要重要许多。在越南的Daklak、Gia Lai、Kontum、Dong Nai地区的许多咖啡种植园单产达到3～4 吨/公顷，有些种植园单产甚至高达8～9吨/公顷，而阿拉比卡的咖啡只有几百公斤/公顷。
知识点：大多数咖啡生长在南北回归线25°之间的赤道地带。咖啡种植带和原产国会对其风味产生巨大影响
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-17 12:25:25
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