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美洲单品咖啡豆推荐-哥斯达黎加宝藏庄园卡杜艾蜜处理介绍

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前街-哥斯达黎加宝藏庄园卡杜艾蜜处理介绍

　　宝藏庄园(La Guaca)，这座经营了大约三十年的庄园，是现任庄主Regulo Gerard(雷古罗-吉拉德)所创。那原是一片畜牧用的山坡，最低处大约1200公尺，往上最高可达2000公尺~他从最低处开始种植咖啡，并且依海拔与坡向区分成五片咖啡园。随后的20多年，他把咖啡浆果卖给镇上的处理厂。

　　一如大多数当时的咖啡农，把全部的心力都花在照顾咖啡树与自己的家人上面...

　　但，这样的收入并不是很好，同时也不稳定。直到2002年国际咖啡期货价格跌至谷底, 哥斯达黎加自此开始了"微型处理厂革命"。许多农民都寄望自家的微批次豆能获得国际精品买家的慧眼识英雄，永远脱离可怕的商业咖啡价格循环...

　　庄主在完全没有可以模仿的对象，也完全没有国际精品买家的情况下，毅然地决定投资上万美金, 来购买一套"潘娜果斯(Penagos)"微型蜜处理设备(并且把这个新的微处理厂命名为--Rivense里瓦斯人处理厂)，把整个咖啡事业与家庭的未来, 全部压宝在一个未知的上面了...

　　哥斯达黎加宝藏庄园卡杜艾蜜处理

　　产：地布伦卡(Brunca)

　　庄：园宝藏庄园

　　等：级 SHB

　　品：种 Catuai

　　海：拔 1600公尺

　　处理法：黑蜜处理

　　风味介绍：干香气有李子、坚果、焦糖香。入口後有奶油坚果、水果酒香，红肉李子的酸甜感和红枣般的甜，Body厚实饱满，余韵有绿色嫩草香。

　　知识点：咖啡豆虽然称为豆，实际是茜科植物（咖啡树）果实的种子。