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前街-哥伦比亚咖啡介绍
哥伦比亚圣·图阿里欧庄园
（Colombia Finca Santuario）
多年来在哥伦比亚的精品咖啡农园内，圣图阿里欧庄园一直是产业内技术和栽植工法的佼佼者，其中的灵魂人物就是庄园主卡米洛(Camilo Merizalde)。
卡米洛出生在哥伦比亚的考卡山谷(Vallede Cauca)，从小就常常到家里附近的咖啡园跑并看着大人处理咖啡，一直到高中毕业后决定前往美国求学，毕业后在美国担任哥伦比亚食品饮料厂的经理，常有机会回到家乡哥伦比亚采购咖啡生豆，当时卡米洛内心开始思考，为什么哥伦比亚的咖啡在质量上常无法和非洲及中美洲相比较，往往人们认为哥伦比亚的咖啡并不在精品咖啡生产国之列。
这段期间内卡米洛开始在美国研究和阅读咖啡栽种的相关知识和书籍，希望可以种植出让世人为之惊艳的精品咖啡，同时卡米洛也不断在哥伦比亚寻找具有优质微气候环境的庄园，直到2000年终于在哥伦比亚考卡省内找到一块心目中最优秀的农地，这时卡米洛便立刻着手进行庄园内大大小小的改造事项，准备把心目中理想的咖啡农园理念实现在这个命名为圣图阿里欧(Finca Santuario)的庄园内。
卡杜拉于六零年代从巴西引进，目前高占哥国产量的45-50%，已取代最早期的帝比卡。目前哥国庄园多半采70%卡杜拉与30%哥伦比亚混种模式，美味帝比卡已不见。哥国整体的咖啡品种配置，大致呈现卡杜拉50%、哥伦比亚30%、帝比卡20%。哥伦比亚的地貌丰富，纬度低，海拔高，具有精品咖啡生长的绝佳条件。哥国咖啡区位居北纬三到八度之间，属低纬咖啡带，每年可收成两次，从南至北几乎每月都有熟成的咖啡可采收。
知识点：与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点，再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-27 12:26:21
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