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前街-埃塞俄比亚 卡永山 比塔庄园
卡法,又译咖法(Kaffa),埃塞俄比亚西南部,地处海拔1800-2400米的高原山地,属亚热带高地气候,雨量充沛,土地肥沃。重要的农牧业区。全国咖啡主要产地和阿拉伯种咖啡的原产地,十三世纪后逐渐传入世界各地。
埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,正是在埃塞卡法(Kaffa)地区的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里,咖啡被称作‘Bun’或‘Buna’, 咖啡豆(Coffee bean)可能是从‘Kaffa Bun’翻译而来。哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡,很可能来自卡法森林。
我们习惯上将埃塞俄比亚分为九个产区:西达摩、耶加雪菲、金玛、哈拉尔、林姆、伊鲁巴柏、金比(列坎提)、铁比、贝贝卡。
「比塔庄园」-来自埃塞俄比亚的卡法森林,埃塞俄比亚原生种。庄园式种植确保了其果实的生长环境,水洗法大大增强了它的品质,这支具有香蕉和巧克力风味。
埃塞俄比亚 卡永山 比塔庄园
产地:非洲·埃塞俄比亚·卡法森林
海拔:1900~2000米
品种:Heirloom-埃塞俄比亚原生种
加工方法:水洗法
酸度:中等
醇度:中等
风味:明快的红色水果和成熟香蕉般的风味,融合苦中带甜的巧克力般韵味
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-08 09:59:40