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前街-巴西咖啡介绍
巴西年均咖啡产量约占全球三分之一（目前为止是全球最大的咖啡生产国和出口国）。2015年，巴西共计生产3689万袋咖啡（每袋60kg），可以想象这能够制作多少杯咖啡？
该国的咖啡产量和市场走势对国际咖啡市场价格具有连带影响，也就是说巴西发生干旱则会导致全球咖啡价格上涨。如此多的产量使得很多咖啡爱好者认为巴西咖啡只重视数量而忽略了质量，因而巴西咖啡生产商很难去推销自己的豆子。
很多商家会去巴西采购意式拼配所需的商业豆，这没有什么错。但是要知道巴西也不断出产很多精品咖啡豆。巴西的单品不只是数量充足，而且质量较高，风味独特。通常，巴西咖啡表现为浓浓的焦糖和巧克力风味，甜味明显，酸味偏低。酸度偏低这一特点有时会使人低估了它的质量。但是细细品味就会惊奇地发现它是如此美妙。
大多数巴西咖啡所采用的处理方法是自然处理法（日晒法）或半水洗处理法。自然处理是指在咖啡樱桃采摘过后，直接带着果皮和果胶被晒干。自然处理方法能够增强咖啡豆的醇厚度、甜度、顺滑度和风味的多样性。巴西降雨量少，日照时间长，这一气候特性使得它适合采用自然处理方法。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-28 10:08:37
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