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前街-云南 普洱 玫瑰蜜处理手冲分享
云南 普洱 玫瑰蜜处理
产区：普洱
海拔：1200-1500m
品种：卡蒂姆
处理法：玫瑰蜜处理
风味：花香、橙皮、杏仁
首先我们准备好所有的咖啡器具，滤纸、滤杯、咖啡壶、细嘴壶、咖啡杯等等。
手冲咖啡，最好只做一杯至两杯，因为比例太多较难掌控。热水的温度在90度左右，一杯咖啡粉的量约9-12克，俩人份约15-20克，可根据个人口味调节。
我们先在滤杯里放好滤纸，倒进咖啡粉，拍匀拍实,这样可以使咖啡粉充分预湿和闷蒸。第一次注水时，可在咖啡粉中间缓慢将水注入，咖啡细泡开始向上膨胀充分湿润后，可停止注水。
水位下沉后，便可继续在咖啡滤杯内同一方向循环注水，直至需要的饮用的份量，便可移开滤杯，将咖啡壶里的咖啡倒入已温好的咖啡杯里。OK.一杯手冲咖啡就这样完成啦.
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-30 11:50:48
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