口感偏酸的咖啡豆推荐 水洗耶加雪菲口感介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2024-03-29 我要评论


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前街-埃塞俄比亚 水洗 耶加雪菲 G2
  
  埃塞俄比亚 水洗 耶加雪菲 G2
  
  产区:Sidamo - Yirgacheffe区
  
  品种:当地原生阿拉比卡种
  
  等级:G2
  
  海拔:1700-1900米
  
  处理法:全水洗处理
  
  耶加雪菲是座小镇,海拔700-21000公尺,是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地,古语“耶加”(Yirga)意指“安顿下来”,“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”。这里咖啡的生产方式与风味太突出,致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,至而成为非洲最负盛名的咖啡产区。
  
  最初,耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种,后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成,大体包括:哈福沙,哈马,比洛亚。
  
  这些山涧小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出独有的柑橘与花香的地域风味。咖啡树多半栽在农民自家的后院或与农田其他作物混种,每户产量不多,是典型的田园咖啡。
  
  所谓的“耶加雪菲味”是指浓郁的茉莉花香,柠檬或莱姆酸香,以及桃子,杏仁甜香和茶香。咖啡入口,犹如百花盛开。除了花香外,细腻的醇厚度宛如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙。
  
  特征:柠檬果酸,浓郁花香  
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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2020-03-30 13:20:04

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