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前街-巴西山多士咖啡介绍
在巴西东南部米拉斯吉拉斯(MinasGreais)州塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园,如卡平·布兰科(CapinBranco)庄园和维斯塔·阿莱格尔(VistaAllegre)庄园,种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区,但这些咖啡各具特色。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑,而维斯塔·阿莱格尔咖啡味浓且呈黑色,两者酸度相对较低。可是,像所有的巴西咖啡一样,它们最适于鲜嫩的时候饮用,因为越老酸度越浓。这些咖啡种植者已自行组织成巴西特种咖啡协会(theSpecialityCoffeeAssociationofBrazil)。
巴西山多斯咖啡属于非常着名的咖啡。
味道的特征:温和、酸苦适中、香味柔和。
最佳煎培度:中度煎培
上质豆:桑多式NO.2,大小NO.18
这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量, 在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。其中 最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,也是很好的选择。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-31 12:19:19