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前街-卢旺达咖啡介绍
卢旺达拥有东非国家中最有趣的咖啡历史。在经过了20世纪90年代不幸的种族灭绝式内战后，卢旺达的人民带着愈加高昂的精神向前发展，其出产的高品质咖啡与这一点是密不可分的。
卢旺达被称为“千山之地（Land of a Thousand Hills）”，因此许多咖啡都种植在海拔（MASL）1700至2000米的地方。卢旺达咖啡可以达到世界顶级水平。他们通常带有干净明亮的口感，可与中美洲最好的咖啡相媲美，比肯尼亚咖啡更具平衡度，带有迷人的水果香甜口感、花香气息和茶叶相似的风味。
这里的许多区域都种植有咖啡，但是最多的还是来自南部和西部地区。许多农场的所在位置都处于海拔1700至2000米之间。咖啡沿着基伍湖（Lake Kivu）畔生长，从吉塞尼（Gisenyi）北部地区到基布耶（Kibuye）和尼亚马谢克（Nyamasheke）的中部地区，一直延续到西朗古（Cyangugu）。南部的布雷塔（Butare）也出产有大量的咖啡。北部种植的咖啡数量有限，许多都集中在首都基加利北部的鲁林多（Rulindo）地区。东部的咖啡生产量也较高，但是其中大部分生长在1300米左右海拔较低的地区。
在采摘完咖啡果后，他们通常会被放入水中，去除较轻的那些果子。去果肉过程通常会使用肯尼亚型盘式破碎机，这种破碎机包含一个分类器，可以区分较轻或较重的咖啡豆。较轻的咖啡豆会被拣选出来，送至二级去壳机以及针对B级和C级咖啡的独立低级别发酵罐。重量沉密度高的咖啡豆则会送至A级咖啡豆发酵罐，最终他们会被认定为A1、A2和A3级别品质。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-31 14:24:46
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