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前街-巴西咖啡特点简介
不加糖又不加奶的黑咖啡不仅是提神醒脑利器,而且几乎完全没有热量,甚至帮助加速脂肪燃烧代谢,经常熬夜或者正在减脂的养生朋克们也可以在家、在办公室自己动手制作,满足日常咖啡因摄取的同时又可以节约成本。
巴西咖啡平和柔顺的口感
熟悉巴西咖啡的朋友应该了解,巴西不仅有优质的精品咖啡,同时更是许多拼配咖啡里必不可少的基础豆。巴西咖啡豆的口味最大特点就是平和,让人无需有过多对苦味与酸味的负担,入口顺滑,适用于与各类咖啡的搭配。而巴西咖啡口感温和的背后,也与巴西咖啡自身的条件也密不可分。
与全球大多数咖啡产地在高山上不同,巴西的咖啡,大多数种植在平原地区。虽然巴西的平原海拔低(也有600-900m)。但是面积广多,同时处在温带地区地区,气温适宜,因而也能适合咖啡生长。所以巴西采用了以数量取胜的战略。
也正是这个原因,巴西咖啡没有高海拔咖啡的硬度与浓烈的酸味,豆子本身豆质偏软,所以巴西的大部分商业豆都容易烘焙,口味也更加柔和。
其次,巴西也在不断尝试精品树种,不管是大家耳熟能详的黄波旁,黄卡杜拉,蒙多诺沃,还是国际上如火如荼的瑰夏种,还是各类实验品种,都在巴西有种植。同时巴西还不断研究各类厌氧的咖啡处理法,咖农更通过各类杯测品质比赛,提升咖啡品质的质量。
在巴西,咖啡早已是巴西人生活中最重要的一部分,不管是各类咖啡博物馆,还是各类咖啡节,或者百年咖啡馆,都无处不显示着巴西人对咖啡的热爱。如果你正在喝一口美味的巴西咖啡,那么一定不要忘了在这杯咖啡背后那丰富的故事,与爱咖啡的人们!
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-04-06 11:21:39