危地马拉拉斯米纳斯宝矿山脉产区咖啡介绍 碧雅庄园咖啡豆的特点

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:LN 2024-03-29 我要评论

拉斯米纳斯宝矿山脉


拉斯米纳斯山脉Sierra de las Minas位于危地马拉东部,因丰富的金矿与玉石矿脉而在中美洲闻名。近年来,在一千四百公尺海拔以上的本地农家,开始尝试种植咖啡等作物除了天然的森林生态系与野生动物外,蕴含著丰富的金矿与玉石矿脉,使得拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于整个中美洲。为了保护这座山林,如今,拉斯米纳斯山脉已被规划作为危地马拉国家公园。地处拉斯米纳斯山脉南面的山坡上,危地马拉南方的火山岛链隔绝了来自太平洋的水气,同时北面的山脉又阻挡来自大西洋的水气,使得此地微气候非常干燥。早期,拉斯米纳斯山脉由于海拔与纬度较高,地处寒冷,使得当地与咖啡的种植无缘。然而随著温室效应的影响,高海拔的精品咖啡种植也逐渐在拉斯米纳斯山区现踪。

 

■ 海拔:1300~1600m

■ 年降雨量:3000~4000mm

■ 平均气温:20°C

■ 主要地形:原始森林

 

 


 

重视自然永续的碧雅庄园


碧雅庄园Finca La Bella高海拔的地理环境,与微型的气候,丰富了咖啡的整体风味。危地马拉南方的火山岛链隔绝了来自太平洋的水气,同时北面的山脉又阻挡来自大西洋的水气,使得此地微气候非常干燥。碧雅庄园十分重视环境保育,不仅以太阳能驱动咖啡豆的干燥设施,更以自然堆肥的方式来提升土壤地力,回收用水使用太阳能驱动的干燥设施、回收用水、蚯蚓孵育槽(以自然堆肥法提升土壤地力);并致力提升庄园工人的生活品质:提供医药驰援、教育、居住环境以及相关社会福利等服务。碧雅庄园的原文「Bella」是西班牙文「美女」的意思,描绘了这座高海拔庄园的美丽地貌。得自于附近泉水的灌溉,庄园一年四季得以拥有丰沛的水源。在数次危地马拉卓越盃 C.O.E 获得注目后,这个小型庄园开始佔有一席之地。其风味具有酸甜平衡、干淨的特征。

 

C.O.E 得奖纪录


2013 排名 第13名

2016 排名 第5名

 

 

碧雅庄园 拉斯米纳斯宝矿山脉


Finca La Bella, Sierra de las Minas

 

■ 生产者 碧雅庄园 Finca la Bella

■ 产区 拉斯米纳斯宝矿山脉 Sierra de las Minas

■ 国家 危地马拉 Guatemala

■ 海拔 1463 - 1828 M

■ 品种 薇拉莎奇 Villa Sarchi

■ 处理法 水洗 Washed Process

■ 烘焙度 中浅焙 Light-Medium Roast

■ 採收处理 微批次


 




 

 

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2020-06-30 17:02:41

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评