艾茵赫特庄园位于薇薇特南果的拉利伯塔德镇，庄园总面积720公顷，却保留470公顷的自然原始林，目前是维持自然珍贵的微型气候。该庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前，它是首批专注在单一品种和垂直整合生产高品质咖啡的庄园之一。这些努力心血回馈给艾茵赫特庄园(以及 Macadamia 庄园)甜美的收穫，他们在具有声望的COE竞赛中，15年内赢得了27次奖项，这是无人能企及的成就。森林地区环绕著咖啡种植园，庄园年雨量约为1800-2000公釐，相对湿度为75%。土壤为深层火山土、排水量良好、富含有机物质。
艾茵赫特庄园由阿奎尔（Aguirre）家庭的第三代和第四代家族管理，该家族已将庄园的业务完全集中于生产，加工和营销优质咖啡。El Injerto和Aguirre家族为危地马拉和该地区的高品质咖啡生产“树立了标杆”。
艾茵赫特庄园获得雨林联盟认证（RFA），这是全球最完善的认证计划之一。RFA是一个非营利组织，致力于保护生物多样性并确保可持续的生计。它也是危地马拉首家获得碳中和认证的咖啡庄园。
■ 庄园：艾茵赫特庄园 El Injerto
■ 产区：薇薇特南果 Huehuetenango
■ 海拔：1500m - 2000m
■ 奖项：COE 竞赛 27 次获奖
■ 认证：雨林认证、零碳排放认证
■ 处理法：水洗 & 水中静置 24 小时
■ 品种：马拉戈吉贝（象豆）
■ 年份：2017 - 2018
■ 种植海拔：1500-2000m
■ 平均年雨量：1200-1400mm
■ 土壤：壤黏土
■ 遮荫树：Inga，树龄18年的天然树林
■ 含水量：11.8%
■ 密度：808g/L
■ 风味：红心芭乐、芒果、柳橙、葡萄柚香气，小白花香气、牛奶巧克力，奶油滑顺口感，尾韵绵长。
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2020-07-06 15:34:53
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