为什么迈阿密的咖啡文化会受古巴影响 迈阿密独特的咖啡文化介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:ludi 2024-03-29 我要评论



迈阿密的咖啡文化离不开拉丁裔的影响。超过60年的古巴移民历史与美国大多数主要城市不同,以一种享受咖啡的方式帮助创造了一种文化。这意味着,如果您是一家想进军这一市场的焙烧炉或咖啡店,则应了解该人群对饮料的态度的塑造方式。
 
古巴对迈阿密咖啡文化的影响
要了解古巴如何塑造了迈阿密的咖啡文化,您首先需要了解古巴居民是如何来到佛罗里达州的。1959年,菲德尔·卡斯特罗(Fidel Castro)对富尔根西奥·巴蒂斯塔(Fulgencio Batista)总统的抵抗导致了古巴革命。这开始了数百万古巴人的大规模迁移。许多人定居在佛罗里达州,因为那里气候熟悉,靠近该岛,并且有讲西班牙语的拉丁裔人口。
 
那些生活在卡斯特罗统治下的人面临着许多挑战,包括粮食生产的国有化,迫使他们注册口粮。在这段时间里,由于美国的禁运和苏联的崩溃阻止了食品进口到古巴,食品经常被耗尽或变得难以承受。
 
由于配给,每个公民每月只能喝四盎司的咖啡。为了使这种少量咖啡尽可能长久地使用,将烤鹰嘴豆添加到了研磨咖啡中,并且食用量保持较小。移居到迈阿密的古巴人带来了这种咖啡制备方法,尽管进行了一些调整,但今天在整个迈阿密仍然可以以这种方式享用咖啡。
 
是什么使迈阿密的咖啡文化与众不同?
古巴移民将他们独特的酿造咖啡的方式带到了迈阿密–帮助塑造了其咖啡饮用文化,并使咖啡消费成为一种社交活动,而不仅仅是喝酒本身,更是与其他人聚集在一起。
 
Martin Mayorga是当地居民,最近在该地区开设了咖啡烘焙和加工设施。他说:“在迈阿密,咖啡在我们的文化中根深蒂固。这是我们童年[和]遗产的一部分……几十年来,迈阿密在咖啡消费的社会方面一直处于领先地位……咖啡的社会方面非常强大,而且现在仍然如此。”
 
咖啡消费的社会方面无疑受到了卡斯特罗统治下的人们的经历的影响。结果,它所消耗的咖啡的类型和质量就更少了,而更多的是在喝咖啡并使人们聚在一起时进行社交。即使是那些喜欢特色咖啡的人,也会在社交环境中饮用以这种方式制备的咖啡。
 
社交咖啡在迈阿密是如此普遍,以至于在2013年,公关公司JLPR争取使迈阿密下午3:05成为官方的Cafecito饮酒时间。该运动旨在团结古巴咖啡文化并围绕它建立一个在线社区,因为“古巴餐馆的窗户是原始的社交网络……共享Colada是一种友谊和团结。”
 
迈阿密居民如何喝咖啡
尽管古巴的咖啡消费集中在社交而非咖啡上,但享受的饮料通常具有一些特征。
 
对于初学者来说,它们通常是用低质量的深色烘焙咖啡制成,并配以人造奶油或espumita。这两个特征都与古巴的咖啡制备方法以及当今人们经常饮用的饮料有关。像在古巴一样,可以使用Moka壶在家中准备咖啡,也可以在当地的ventanita上公开享用咖啡,或者在该地区取出窗户。
 
Espumita模仿意式浓缩咖啡的外观。通常情况下,是一种意式咖啡的咖啡油脂创建时,研磨的咖啡在咖啡机在高压下提取。但是,无法使用设备的古巴人被迫即兴创作。通过搅动少量糖和咖啡,可产生充气泡沫。倒入咖啡后,咖啡转移到杯子中,而浮游植物浮在饮料的顶部。
 
热门饮品
迈阿密居民消费各种咖啡,而迈阿密的拉丁裔社区通常喜欢喝的三种咖啡是Colada,Cortadito和Cafécon Leche。
 
科拉达
该Colada也被称为CaféCubano或Cuba espresso。这是一种浓烈而甜美的饮料,其中包括深色烤双浓咖啡,大量糖和espumita馅料。传统上,它装在小咖啡杯中。虽然Colada浓烈,但其苦味却被糖和espumita所平衡。
 
Cortadito
Cortadito(或称“小切块”)由一半咖啡和一半牛奶制成,类似于玛奇朵咖啡,因为所用的牛奶量因人而异。可以用淡奶(已除去大部分水分)代替牛奶,以制成浓稠,浓烈的饮料。也可以使用炼乳代替牛奶,以制成丰富的,类似甜点的饮料。
 
康莱奇咖啡馆
Cafécon Leche咖啡厅翻译为“加牛奶的咖啡”。但是,它与卡布奇诺咖啡之类的牛奶和咖啡组合不同,因为它使用蒸制的牛奶代替牛奶泡沫。Cafécon Leche咖啡厅包含两杯咖啡,其中还添加了大量的蒸牛奶和糖。您可以要求使用clarito(浅色)或oscurito(深色),有些人在其中添加少许盐以增强风味。
 
想要进入迈阿密市场或增加其市场份额的咖啡店或烘焙店应认识到这些饮料及其制备背后的悠久历史。虽然这些咖啡通常是用低质量的烘焙制成的,并且确实包含特定的社会习惯,但这并不意味着没有地方可以使用特种咖啡。


本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2020-07-06 18:18:00

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评