刚果的咖啡是精品咖啡吗? 刚果主要种植的咖啡品种是什么?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:ludi 2024-03-29 我要评论



刚果民主共和国(DRC)资源丰富,但由于多年内战而缺乏稳定和基础设施。该国曾经拥有蓬勃发展的咖啡产业,但如今需要制定发展战略,以帮助生产者发挥其巨大潜力并改善农民的生活质量。但是一些非政府组织和其他机构正在采取步骤振兴刚果民主共和国的咖啡产业。
 
不稳定的环境

尽管由于其自然资源而有潜力成为非洲最富裕的国家之一,但刚果民主共和国还是世界上最贫穷的国家之一。在1994年至2003年之间,刚果(金)的经济和社会进步受到后殖民内战的阻碍,BBC 报告称,由于战争的直接后果或由于疾病和营养不良,造成多达600万人丧生。紧张局势仍然存在于该国的咖啡种植区所在的东部地区。
 
咖啡生产在1970年代实现了国有化,并成功地发展到1990年代初,当时刚果(金)每年生产12万吨。可以理解的是,在冲突期间咖啡产量下降了。据报道,由于政治动荡以及对基础设施的相关影响,该国2010年的咖啡产量还不到20年前的十分之一。
 
刚果战争期间和之后缺乏出口市场,这意味着农民被迫以原始状态出售其豆类,以便在邻国进行加工。这比出售加工咖啡的利润少。对于基伍湖群岛上的许多农民来说,找到这些樱桃的买主意味着在一个脆弱的木制独木舟中前往卢旺达进行为期两天的危险旅行。如果他们很幸运,他们可以期望得到的价格远远低于其咖啡的市场价值。如果他们不那么幸运,就会遭到袭击和抢劫。
 
当地人告诉我,约有2,000名咖啡种植者淹没了这个过境点。
 
代理商做出改变
咖啡合作社极大地降低了刚果生产者的风险。通过设定市场价格并与知名的国际分销商和合作伙伴建立联系,与每个生产商单独行动相比,这里的合作社提供了更可靠,更安全的贸易模型。
 
Kawa Kivu是刚果特色咖啡生产商的一个平台,该生产商与北基伍省和南基伍省的几个农民主导的合作社联合。它的合作社之一是咖啡贸易商和种植园主基伍合作社(CPNCK),该合作社成立于2011年,旨在“预防痛苦,挽救人类生命并保护濒临灭绝的动物物种”。CPNCK目前有2100多名成员。
 
出售CPNCK咖啡时,合作社将部分利润用于支付其运营成本。它将余额分配给种植者,种植者获得基本付款和部分利润。
 
在刚果东部倡议是其他机构合作,以改善生活为刚果生产商。通过伙伴关系,与星巴克和猎鹰的咖啡,该组织正在“发展可持续农业生产和帮助恢复刚果的高品质咖啡的主要来源”。
 
合作是改善的关键
比利时非政府组织Rikolto和我合作的机构Ensemble Pour la Difference致力于改善生产力,质量控制,基础设施和分销网络。我们希望,通过与合作社的合作,我们可以改善刚果民主共和国农民和分销商的条件和盈利能力。
 
2013年,Ensemble Pour La Difference与CPNCK合作,提供了一笔贷款,帮助在Idjwi的Kivu湖岛外创建了第一批完整集装箱的生咖啡。后来,Rikolto与CPNCK合作在Idjwi上安装了19个微型清洗站。Rikolto和CPNICK还建立了一个仓库进行分类和存储,并安装了脱壳机。咖啡在这里已经种植了半个多世纪,但是这些添加已带来了巨大的变化。
 
基础设施的这些改善意味着合作社可以避免将羊皮纸运送到大陆上另一家干纸厂的延误和费用。它们还赋予了生产者权力,他们现在可以在整个过程中监督质量控制。
 
更高的运营效率和更高品质的咖啡为该岛带来了更多需求和更多收入。对于咖啡种植者来说,这意味着改善现实生活。有了更多的收入,他们就可以送孩子上学并负担医疗费用。
 
进一步发展的障碍
刚果民主共和国仍然面临挑战,特别是对岛屿农民而言。其中包括缺乏基本的公用事业,包括电力和管道。安装在基伍(Kivu)上的微型清洗站和脱壳机在发电机上运行,​​这极大地增加了生产成本。
 
往返于岛屿之间的运输是通过小型独木舟船进行的,这些独木舟的空间有限且费时,因此价格昂贵。
 
在咖啡生产集中的该国东部地区,仍然存​​在一些政治动荡。
 
未来的计划
在CPNCK,拔罐得分始终高于85。今年,合作社打算建立一个拔罐实验室,这将帮助生产商更好地欣赏质量。该组织认识到,要发展新兴的本地咖啡产业并发展可持续的国际商业模式,他们对生产者进行投资至关重要。
 
CPNCK总裁Gilbert Makelele致力于发展该地区的业务关系和声誉。他定期与国际买家会面,并参加行业活动以提高对基伍咖啡的认识。
 
我估计,目前CPNCK仅出口该岛潜在咖啡产量的15%。但是随着质量的提高和来自基伍市的咖啡声誉的提高,需求也将随之增加。咖啡有潜力成为该地区可行的核心产业。
 
刚果(金)拥有钻石,铜,金和世界上大量的钴(对于从手机到特斯拉的现代技术生产至关重要)。有了这些资源,刚果人民应该拥有更多–公用事业,更好的医疗保健,更多的教育机会,更好的基础设施等。
 
但是,这种不平等并没有阻止刚果民主共和国东部的农民争取进步。CPNCK和Kawa Kivu的成功表明,如果为人们提供工具,知识和稳定的成长环境,则可以取得进步。


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2020-07-06 18:24:44

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