1904年,Manuel Pérez先生收购了La Reforma农庄,用于生产菸草、玉米和豆类。
后来,他的儿子Leonardo继续同样的农作物生产,直到1939年,Leonardo二世才开始生产咖啡。
Leonardo二世从很年轻的时候就开始从事咖啡生产,他和他的兄弟以及表兄弟们用手工的方式採摘咖啡和后製处理。回忆过去说道,当咖啡准备好后,他们把它放在骡子上,然后一行人花了六天从Huehuetenango省的Agua Dulce, Cuilco走到Huehuetango市,当他们返程时,他很高兴,因为他卖掉了咖啡,可以骑著骡子回家。
今天,Pérez家族的第四代继续种植这种迷人的作物,对Pérez家族来说更重要的是,家族第五代已投入咖啡生产,并努力使这个庄园成为Huehuetenango产区最好的庄园之一。
改革庄园事蹟:
‧2018 危地马拉CoE卓越盃冠军
‧2019 危地马拉Coe卓越盃第7名
危地马拉 薇薇特南果 改革庄园 卡杜拉单一品种 水洗
酸度:◆◇◇◇◇
甜度:◆◆◆◆◇
苦度:◇◇◇◇◇
醇度:◆◆◆◆◇
烘焙:中焙 Medium Roast
■ 风味笔记:焦糖、花香、巧克力、柑橘、蔗糖甜。
■ 产 区:中美洲 危地马拉 薇薇特南果
■ 生产者:改革庄园 Finca La Reforma
■ 海 拔:1,400 ~ 1,800公尺
■ 处理法:水洗
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2020-07-06 18:29:22