今天快速帮助咖啡新手了解咖啡豆不同产区的不同风味。
通常我们可以将咖啡分为三大产区；非洲，亚洲，美洲。
非洲的咖啡豆通常有着浓郁的花果香气，酸质非常高，苦味较低。
亚州的咖啡豆通常厚实度高酸质低，有药草、香料的香气。
美洲的咖啡豆风味平衡，通常具有柔和的酸质和可可的味道。
总结：非洲咖啡豆酸度最高，不想喝有酸味的咖啡豆就可以不用选择非洲的咖啡豆了。
亚洲咖啡豆醇厚度高，通常比较苦，但是酸质比较低。喜欢喝传统黑咖啡的人可以一试。
美洲咖啡豆整体平衡，不会有特别酸或者特别苦的味道，非常的柔和，初次喝咖啡的人可以先试试这种，比较好入口。
非洲精品咖啡代表的国家有俩个，一个是埃塞俄比亚，另一个是肯尼亚，埃塞俄比亚的酸质比较明亮，肯尼亚的酸质比较浓郁，而且醇厚度比较高，醇厚度就是咖啡液体在舌头上的重量感。
美洲精品咖啡产国非常的多，例如巴拿马的咖啡豆，生长的咖啡豆通常比较平衡，有花果的香气柔和的酸质以及可可的余韵。
哥伦比亚生产的咖啡豆甜感明显，可可的感觉，类似于莓果比较柔和的酸质。
哥斯达黎加的咖啡使用蜜处理法的非常多，使得咖啡较为甜蜜，而且发酵感比较重，风味十分温和以及平衡。
危地马拉的咖啡豆有较为活泼的酸质，巧克力的香气也非常突出，该产区出产的咖啡豆有较为明显的烟感。
巴西的咖啡豆因为海拔较低，直接暴晒种植，基本上没有什么酸味，坚果味重，有浓郁的巧克力香气，口感非常醇厚。
洪都拉斯的咖啡豆具有水果调性，同时时带著坚果，太妃糖余韵，醇厚感高。而且比较流行酒桶处理发，酒桶发酵出来的咖啡豆通常有酒酿的香气。
亚洲的咖啡豆中很有标志性的印度尼西亚，曼特宁咖啡豆酸味低，醇厚度明显增高，焦糖香气明显，带有草药的风味。
牙买加咖啡豆十分的有名，蓝山咖啡豆非常干净平衡清甜，酸甜苦平衡。曾经有咖啡之王的称呼。
夏威夷也是海岛型的咖啡豆，柔和的酸香，麦芽糖的香甜，黑巧克力的焦香，但是醇厚度薄。
巴布亚新几内亚的咖啡有小蓝山之称，入口酸香，焦糖的甜香持久，略带香料味和巧克力香。
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2021-11-06 11:48:21
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