猫屎咖啡起源于印度尼西亚，传说是有个印尼人工在猫屎中发现了咖啡豆，然后把它带回家洗干净，用锅子将咖啡豆烘焙好，煮出来的咖啡豆有非常特殊的香气，独特醇厚的口感，于是将这个将这个消息告知大家。这就是猫屎咖啡的由来，如今市面上有许多叫做猫屎风味咖啡的速溶咖啡，其实这都不是正宗的猫屎咖啡，这种咖啡是带有猫屎咖啡的风味口感，打着猫屎咖啡的旗号来推销自己。真正的麝香猫咖啡是非常昂贵的，因为产量非常的稀少，供不应求，下面小编给大家介绍几个冲煮猫屎咖啡豆的技巧，首先要在正确的赏味期中品尝，5-15天内风味最好，在冲煮时要注意水温，猫屎咖啡不宜使用太高的水温，温度太高会导致咖啡中的特殊酵素风味消失，个人建议使用86度左右的水温冲煮，在品尝时，我们可以先啜吸一小口，感受风味，然后轻轻喝一点，在舌头上流淌一圈，体会猫屎咖啡的醇厚度，再在温度下降以后品尝，会有不同的风味。
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2021-12-03 16:18:08
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