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牧羊人的传说起源于黎巴嫩语言学家法司特·奈洛尼，在其1671年所着之《不知睡眠的修道院》中记载：公元6世纪，在非洲埃塞俄比亚高原的咖法地区（Kaffa），有个名叫卡迪的牧羊人，到新草原去放牧，突然发现羊群蹦蹦跳跳，兴奋异常，即使入夜亦无法睡觉，于是跑到阿比西尼亚修道院求救。经修道院院长及修士调查发现山羊是吃了矮树丛上的红色果实，才显得特别兴奋；于是将它采摘回去，煮成汤汁饮用，果然一夜无法入眠。于是院长把这种汤分派给做晚礼拜打瞌睡的僧侣饮用，效果极佳，这种提神药由此流传开来。这就是“咖啡”的起源。
普洱咖啡则是1892年由一位法国传教士把咖啡带到了云南。海拔在600米至1400米的把边江、小黑江、勐先河，普洱河流域就是云南小粒咖啡最佳沃土。傣族、哈尼族等少数民族又用他们勤劳的双手，培育了“浓而不苦、香而不烈、醇香浓郁”的独特味道的咖啡，有“中国的咖啡在云南，云南的咖啡在普洱”的美誉。
三月-四月初正值咖啡树的花期时间，咖啡花纯白色，浓香似乳，虽是浓香但不刺鼻。受气候的影响很大，其中以雨量、气温的影响最大。气温低于 10℃时不开花，13℃以上才有利于开花。咖啡树可以多次开花，花期很集中，仅2-3天的寿命，比较短暂，小粒种咖啡花是在清晨3-5点初开，5-7点盛开。虽然没有感受到一月咖啡的全面采收季节，但依然能感受到浓郁的咖啡气息。
普洱南亚科技创业园作为普洱当地创新创业孵化基地，也入驻了一批当地集咖啡种植、生产、销售于一体的咖啡企业，他们致力于生产出最优质的咖啡，推出云南、中国、推向世界各地的理念，始终坚持不懈、充满激情的在做着自己热爱的咖啡事业。
千夫长咖啡庄园位于中国云南普洱市江城县，占地面积为1260亩，海拔1300米，年平均气温20.4℃，年降水量1680毫米，适宜种植阿拉比卡咖啡，千夫长咖啡庄园坚持不懈打造有机生态精品咖啡，在咖啡整个生长过程中不使用合成杀虫剂、除草剂或者化学肥料，维护咖啡生长环境的自热平衡，保证咖啡品质的一致性与每批次咖啡品质可追溯性。
在咖啡的众多产区中，云南产区绝对是慢慢成为璀璨的那颗明珠.....
这里仿佛有挖掘不尽的咖啡宝藏，常让人不禁感叹大自然对这片土地的青睐。
走进西双版纳探寻浓而不苦，香而不烈，略带果味的“地域”之味，咖啡之旅；
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2019-08-23 17:13:52
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