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如今，巴西是世界市场上最大的咖啡出口国，约占世界的三分之一巴西有26个州，17个州出产咖啡，但其中有7个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。，其中：巴拉那（Parana）州、圣保罗（SaoPaulo）州、米拉斯吉拉斯（Minas Gerais）州和圣埃斯皮里图（EspiritoSanto）州这四个州占总产量的80%，而米拉斯吉拉斯（Minas Gerais）州的产量最为惊人，占总产量的30%。
与其他国家咖啡种植在丘陵和山上不同的是绝大多数巴西的咖啡种植在平原或高原上，地势平坦适合机械化操作。
巴西咖啡主要以阿拉比卡为主约占总产量的80%，剩下的20%为罗布斯塔种。根据巴西精品咖啡官网总结其种植的品种多达28种，其中种植主要以波旁（包括黄波旁、红波旁、平豆山度士）新世界、卡杜艾、铁比卡、卡蒂姆为主。
咖啡种植面积为225万平方公里，从大约290,000咖啡农场。巴西生产以庄园生产为主，庄园面积从0.5平方公里到10，000平方公里不等，其中以小型庄园为主。
巴西咖啡最常见的四种处理方法为：自然日晒法、脱浆处理法（蜜处理）、半日晒、半水洗法和水洗法，其中以自然日晒法最为广泛。
国家：巴西(Brazil)
地区：佩德拉尔瓦，卡米尔米纳斯，米纳斯吉拉斯州
(Pedralva,Carmo de Minas,Minas Gerais)
农场：弗纳斯庄园(Fazenda Furnas)
品种：Yellow Catuai
海拔：945-1350 masl
加工：自然全日晒
评分：86分
风味：口感就像柠檬挞夹杂着香滑的奶油，带着柠檬酸的香甜味。也有柔和花香和浓郁的樱桃朱古力味。
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2019-09-12 12:58:56
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