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哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，咖啡在各地种植，不过近些年都是南部地区压过北方，着名的娜玲珑、托利马、兀拉都是好的产地。
小农土地不超过10～15公顷，干燥时咖啡会在高架的竹床上，而且上方会有抗UV的遮阳蓬，并且有大型的循环风扇维持干燥室的通风，而且日晒时间不超过18天，每天都会量测咖啡的湿度，因为小农们认为，在这个地球上的气候，土壤，温度，与采摘成熟度和妥善处理照顾，有助于提升咖啡的味道，所以全面的收集好农场的资料与好杯测师不断的杯测，提出建议，消费端顾客提出喜欢的味道，最后给农场改善，这是精品咖啡在哥伦比亚的做法。
Los Lirios百合家庭农场30年前开始生产咖啡，是位于南部的娜玲珑Naranjos产区，现任女主人Doña Noralba和她的家人所拥有耕种，也有一小部分别人的农场，多纳女士有1,200颗咖啡树在她2.5公顷的咖啡农场上，是单一的Caturra卡度拉品种，多纳女士坚持以手采成熟红色的樱桃，将咖啡淋湿发酵8～10小时，非常专注于生产优质咖啡，是2005年COE国际杯测赛南哥伦比亚的冠军庄园。
Property Characteristics:农庄特征
Farm农庄名称:Los Lirios百合家庭农场
Farmer农庄主人:Doña Noralba
Region产区:Naranjos,San Agustin,Huila娜玲珑
Country国家:Colombia哥伦比亚
Altitude海拔高度:1,750公尺
Coffee Characteristics:咖啡特性
Variety品种:Caturra卡杜拉,
Processing System处理方式:Washed and dried at parabolic dryers水洗后于机器干燥
Appearance外观:.16-18目
Top Jury Descriptions裁判评语:一爆开始60秒为杯测的烘焙度(Cinnamon)
aroma香气/flavor风味:花生,核果,巧克力,梨子香,
酸质:葡萄柚酸感,蓝莓味,香橙,酸值细腻,
complex复杂度与other其他:干净茶感重,平衡油酯性高口感佳,复杂度不高滑顺好甜感好,余韵有层层的蓝莓味与果酸
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2019-09-12 13:46:49
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