哥斯达黎加Don Antonio庄园咖啡风味描述 哥斯达黎加咖啡口感描述

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:MD 2024-03-29 我要评论

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 Don Antonio
  
  Grupo Los Grandes de Copey项目诞生于2011年,目标是生产最高品质的咖啡。感谢这些家庭,Salas和Monge,他们有远见地开发了今天的Hacienda Copey。农场的所有管理工作都由家庭成员负责,他们负责生产优质咖啡的每一个细节。
  
  海拔:1900米masl(6233英尺)到2160masl(7086英尺)。
  
  咖啡品种:每个微区都有一个咖啡品种来区分,其中最常见的是最低处的红Catuai和Yellow Catuai。中间的地方是Villa Sarchi和Villalobos,而最高的地方是艺妓。
  
  今年的唐·安东尼奥是一款艺妓品种,采用黑蜜处理,散发出清晰的花香、红色水果、精致的柠檬酸味,是一款独特的咖啡。
  
  唐·安东尼奥获得了2017年COE的第一名,2018年COE的第二名,2019年COE的第三名,这使它成为了一款非常稳定的咖啡。
  
  哥斯达黎加2019COE批次
  
  排名3a
  
  庄园名 唐·安东尼奥
  
  农民/代表。格鲁普洛斯格兰德斯公司
  
  分数 90.88
  
  高度 2000masl
  
  尺寸(30公斤装)8.5
  
  产区 Canton Dota, Distrito Copey
  
  地区 Tarrazú
  
  香气/味道 非常甜,糖浆,桃子,杏子,花香,桃子,糖蜜,熏香,牧豆树,番石榴,粘稠的甜味,烟熏的深色水果
  
  酸度 复杂,酒石酸,苹果酸,明亮,有气泡
  
  其它醇 厚度柔滑,回味悠长甘甜,甜与酸和谐,
  
  处理系统  黑蜜处理
  
  品种 Gesha
  
  咖啡种植面积8
  
  农场大小11
  
  拍品尺寸(磅)562.19
  
  拍卖地段面积(公斤)255

END

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2019-11-20 10:53:52

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