专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Sitio Bela Vista农场
Sitio Bela Vista农场位于巴西圣埃斯皮里托州的Patrimonio do Ouro山区。该地区以其丰富的贵金属，尤其是黄金而闻名。Patrimonio do Ouro可以大致翻译成黄金遗产。
20世纪初，罗摩家族是该地区最早开设咖啡农场的家族之一。他们把它命名为Sitio Bela Vista。在Patrimonio do Ouro地区早期咖啡种植的几年里，农民们都是凭纯粹的直觉行事的。但是，当咖啡成为他们主要的收入来源时，他们开始发展自己的农业知识和技能。
2000年，人们开始追求高品质的咖啡。该地区安装了剥皮机、水洗机、干燥平台和发酵箱。罗茂家族顺应了这一趋势，投资了所有必要的设备。结果，这个家庭赢得了三次地区比赛，并意识到他们的咖啡有潜力。
在Sitio Bela Vista农场，咖啡每年被精选四到五次。这种采摘策略确保所有的樱桃成熟。它使Sitio Bela Vista农场的质量水平保持在高水平。这家人采取了所有必要的措施来避免污染或变质的咖啡豆，用袋子更好地通风樱桃。
处理是在化合物中进行的。他们分离漂浮物，纸浆，并清除粘液。羊皮纸在天井上晾干，那里的温度由农场人员持续进行检查。
技术信息
地区 Sitio Bela Vista农场
品种 Catuai
高度
930 - 930 masl。
风味描述
多汁的
可可
巧克力
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-11-20 16:43:16
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们