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Finca Chispita
根据祖辈的传统,我们致力于咖啡的生产。50年前,这些土地是放牧牲畜的牧场,但我的祖父决定改种咖啡,并将Villa Sarchi引入农场。由于他和我的父亲曼纽尔·巴兰特斯先生,我们被教导要努力和奉献地工作。我们非常喜欢来自不同国家的买家来访;亲自去了解他们对我们的咖啡的看法,这激励我们每天努力工作,以提供最好的质量。
这个农场名叫奇斯皮塔,意思是“闪闪发光的”;我们的小女儿克里斯特尔带着我们的狗斯巴克参观了农场。我们在农场的时候,狗在地上发现了一些成熟的咖啡豆,就开始吃了起来。买家觉得这很有趣,就把照片和视频带到了他们的国家,并向其他人展示。这就是为什么从那天起我们就把农场叫做奇斯皮塔的原因。
今年我们做了一个Kenia SL28作为一个自然的过程,这对我们来说是非常新的,因为我们通常做蜜处理或水洗处理。
哥斯达黎加2019年COE第十一名
农场名称:Finca Chispita
农民/代表:Carlos Eduardo Barrantes Zu?iga
分数:88.44
高度:1500masl
城市:Naranjo, Cirri, Lourdes
地区:VCO
风味香气:巧克力,浆果,西番莲果,热带和黑色水果,香草冰淇淋,桃子,干无花果,焦糖,
酸度:柠檬酸,柠檬酸,苹果酸,柔软
其他浓郁的甜味,多汁的口感,
处理系统:日晒处理
END
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2019-11-22 15:50:07