埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡 歌迪欧波塔巴尼罗河庄园介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:lulu 2024-03-29 我要评论


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Gedeo Botabaa Washed G1
 
埃塞俄比亚耶加雪菲歌迪欧波塔巴尼罗河庄园水洗
 
 薰衣草,甜牛至,莱姆 
 
产区 :科契尔
海拔 : 1800-2100m
品种 :埃塞俄比亚原生种
处理法 :水洗处理Washed
风味:薰衣草,甜牛至,莱姆 
 
歌迪欧年降雨量为1,200毫米至1,599毫米,海拔约1700-2200米,约有25,000名咖啡小农共同生产,除了精选的高品质批次外,也会混合批次一起在水洗厂进行处理。2016年底,部落间冲突导致了该地区大规模的财产损失,火灾和暴乱使很多的咖啡生产设施和工厂受到了破坏,同时,罕见的霜冻也摧毁了数千公顷的咖啡树。但尽管经历了以上的种种磨难,歌迪欧人民还是充满活力,充满希望,不断前进,生产更优质的咖啡。
 
在当地语中,Botabaa代表花园的意思,而同时,埃塞俄比亚高原作为尼罗河的发源地,因此这款豆子有了尼罗河花园的美名。当地使用传统的水洗处理法不仅最大程度地保留了咖啡天然的芬芳和产地特性,同时也真正地赋予了豆子花园般的沁人气息,薰衣草,甜牛至等香草的气息清晰突出,柑橘类和杏桃般的果汁感也从头到尾给予味蕾愉悦的享受;同时干燥过程中采用了精致的架棚日晒法,这种投入高强度人力劳动的棚晒方式,隔绝了咖啡与地面的接触,防止日晒干燥的过程中沾染泥土的杂味,造就出异常干净的水果风味。 
 

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2019-12-07 18:55:34

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评