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Panama MC Santa Clara Eleta SHB Washed
巴拿马伊列塔庄园水洗
国家：巴拿马
等级：SHB
产区：圣塔克拉拉
海拔：平均1600米
处理方式：水洗
前街咖啡手冲的巴拿马伊列塔。15g粉，中度研磨，v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，水粉比1:15，萃取时间2:00
伊列塔庄园(Café de Eleta)位于圣塔克拉
伊列塔庄园(Café de Eleta)位于圣塔克拉拉产区(Santa Clara)的小地方，离一公里就接邻哥斯达黎加边界，邻近La Amistad International Park此主要原始森林保留地，是属于中美洲生态栖息地。伊列塔庄园开始取得土地在1970年代，面积约130公顷，刚开始是种植蔬菜和畜牧业经营，1995年才开始种植咖啡，取名为Café de Eleta S.A. 继续扩大土地面积，直到今天已经有420公顷，是巴拿马咖啡种植大型庄园之一，也是最佳巴拿马知名咖啡之一。由于水源充沛，有私人水力发电厂530KW，除了自足电力外，多余电力卖给Distribución de Electricidad Chiriquí S.A.联网。
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2019-12-07 19:09:48
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