2017最佳巴拿马竞标会巴拿马极地庄园日晒帕戈马拉马克西姆批次

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 巴拿马极地庄园 > 作者:咖啡王子 2024-03-28 我要评论

 
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2017最佳巴拿马竞标会巴拿马极地庄园日晒帕戈马拉马克西姆批次
 
产地: Volcancito, Boquete, Panama
豆种: Pacamara
处理厂: Finca Cafelandia Estate
海拔:1,500 meters
处理方式:Natural
批次:2017BOP-PAC-02
采摘处理时间:2016/2017
烘焙度:Light
桂圆、龙眼、红酒香醇





关于巴拿马
极地庄园
 
这是今年2017  BOP 竞标会 Pacamara 组排名第二的咖啡,来自咖啡极地庄园。
 
咖啡极地庄园位于巴拿马 Boquete 山谷的 Volcancito 地区的一个美丽的天然高原。海拔1500米,全年午间时分地气温23℃,夜间最低气温12℃。它位于巴拿马最高海拔的巴鲁火山(3,475米),肥沃的火山土壤提供了极好的营养,以种植其优良品种的咖啡。
 
该农场成立于20世纪初,是创始人马西奥·罗哈斯·阿尔塞斯先生和他的妻子科里纳·罗维拉夫人成立的一个自我可持续发展的农场。在农场里,他们种植有甘蔗,经营一个小磨坊,养殖了一些奶牛,还有一个蔬菜园,以及最费心力的种植咖啡。1971年,两姐妹维吉利亚·罗哈斯·德·皮蒂蒂和珍妮瓦·罗哈斯·德·黄继承了农场,仍以传统的方式继续工作,维持农场的经营。
 
改变发生在1990年的十年中,特别是精品咖啡运动的风潮席卷而来,两姐妹密切关注,积极引入农场,改变就此开始。这个28公顷的农场开始一点点的改造与变化,慢慢地变成了一个完整纯粹地咖啡种植园。最关键的是,2004年,瑰夏咖啡的发现以及它独有的咖啡风味征服了整个咖啡界。到2006年,维吉利亚也开始在农场的一小块土地上进行种植试验。她不仅精心种植瑰夏咖啡,还不断改良整个农场的品种,其中的 Pacamara 咖啡就在 BOP 竞标会上取得了出色的成绩。




 

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2017-09-19 14:45:58

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