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1878年，英国人使咖啡登陆非洲，19世纪在肯尼亚(Kenya)建立肯尼亚咖啡种植园区，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣．奥斯汀使团(St．AustinMission)引入。
认识一下，肯尼亚咖啡的特色：
咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。
私人公司肯尼亚出口商
或生豆贸易商，针对AA级和AB级，这两个等级咖啡生豆加入私人
特别分级(非肯尼亚国家官方认定)，常见的有:AA TOP，AA+(plus)，
AA++(double plus)，AB+(plus)和 AA FAQ。
"FAQ"英文是 Fair Average Quality 的简写，意思是"平均
公平品质"，也就是一个平均标准品质，是AA等级的基本款。
AB+ (plus):
这个等级虽然颗粒比AA级小，是一棵咖啡树占最多比率，以水果
来分级，最大颗当然价格最高，比最大颗小一点，风味并不是
比较差，要依据杯测结果做结论。AB级有加上plus(+)，相同一支
豆子，因为人的因素，甲公司和乙公司的标准不一样，所以会
产生不一样结果，毕竟没有这个等级统一分级标准，如果加上
plus(+)当然会比较吸引人。
AA+(plus) & AA++(double plus):
AA等级有加上plus(+)或是++(double plus)的问题，相同一支
豆子，因为人的因素，甲公司和乙公司的标准不一样，所以会
产生不一样结果，毕竟没有这个等级统一分级标准，咖啡风味
杯测结果，没有一个标准来分级AA+(plus)或是AA++(double plus)
，只能当作参考用，一切还是要回归到自己做杯测。
AA TOP:
如同AA+(plus) & AA++(double plus)的问题，以杯测结果
做分级，目前还不是肯尼亚国家官方正式分级标准，出口商
自行分级添加，难免有商业行为因素考虑，所以只能当作
参考用，一切还是要回归到自己烘焙做杯测，才是正确实在。
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2019-03-02 15:51:59
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