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肯尼亚全名肯尼亚共和国,位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵横南北。东临索马里,南接坦桑尼亚,西临乌干达,北与埃塞俄比亚、苏丹交界,东南濒临印度洋。境内多高原,平均海拔1500米。中部的基里尼亚加峰(
肯尼亚山)海拔5199米,山顶有积雪,为非洲第二高峰。
肯尼亚(Kenya)是东非精品咖啡的重要产国,但其产量却占全球咖啡市场不到5%,每周二在首都奈洛比举行拍卖出口到世界各地;
肯尼亚大部分的咖啡来源都是小型的咖啡农户,每位农民大约有0.5-3英亩左右的农地,但当地法律规定,5英亩以下的农民必须加入合作社组织中,只有少数在当地有些私人组织有能力建立庄园。
牙买加咖啡的历史可以追溯到18世纪,1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡,二十年代中期,牙买加总督尼古拉斯。劳伊斯爵士(Nicholas Lawes)从马提尼克岛(Martinique)进口的阿拉比卡的种子,并开始在圣安德鲁地区(St. Andrew)推广种植。将咖啡树种引进了牙买加,在蓝山山脉上种植咖啡,其中更分为高海拔的牙买加蓝山咖啡、高山咖啡、牙买加咖啡,不同的等级也决定了不同的价格。
蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是着名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上最高价格的咖啡。
牙买加蓝山咖啡,以往最富盛名的顶级咖啡,强项在极其温和、细致的调子与高雅清香。肯尼亚则是以其狂野奔放的香气及酸劲著名,甚至获得“咖啡中的红酒”美称。
肯尼亚蓝山种,独到之处便是将以往种植在牙买加蓝山地区的品种,移植到肯尼亚来栽种,尝试创造出崭新的风貌。
结果确实创造出了一杯闻起来像
肯尼亚、喝起来像蓝山的奇妙体验。前段的香气依然有着肯尼亚的莓果调,喝起来非常细致均衡而温和,带有一种麦芽甜感,酸度也稍微收敛些。
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2019-03-18 15:40:58