洛斯刚果庄园

洛斯刚果庄园 尼加拉瓜咖啡特点 尼加拉瓜咖啡风味如何

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:洛斯刚果庄园 2019-08-11 18:22 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在尼加拉瓜的洛斯刚果庄园(finca los congos)。洛斯刚果庄园位於尼加拉瓜新塞哥维亚(Nueva Segovia)的圣费尔南多镇,该镇在尼加拉瓜的北部,靠近宏都拉斯边境,该区是尼加拉瓜海拔


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在尼加拉瓜的洛斯刚果庄园(finca los congos)。洛斯刚果庄园位於尼加拉瓜新塞哥维亚(Nueva Segovia)的圣费尔南多镇,该镇在尼加拉瓜的北部,靠近宏都拉斯边境,该区是尼加拉瓜海拔最高的产区。邻近它的另一边,也是宏都拉斯最好的产区。
  
  庄园主勒内.马丁(Rene Martin)的祖父Jose Rene Paguaga在青少年时期就已经拥有自己的庄园。就在庄园不断成长的同时在尼加拉瓜发生了1979年的内战迫使他举家迁移到邻国宏都拉斯。直到70岁”
  
  jose老爷爷“才带着家人回到尼加拉瓜并且重新成立了现在的洛斯刚果庄园。
  
  庄园主要品种是卡杜拉(caturra)和帕卡马拉(pacamara)。帕卡马拉是现任庄园主马丁的父亲在朋友的建议下栽种了来自萨尔瓦多的帕卡马拉,因为其生产力和抗寒性。该庄园的帕卡马拉在09年曾是COE的亚军,并且又在2014年以帕卡马拉品种在尼加拉瓜 COE拿下88.73的高分并取得第五名。 该豆子也获得国际杯测评监网站coffee review列为2014年度30名的豆子之一。
  
  根据coffee review的风味笔记该区的帕卡玛拉在浅中焙(medium-light)口感上会带有些许草莓、香蕉、黑巧克力,会有轻微白兰地(faint hint of brandy aroma)的香味残留在杯底。总体给人留下芳香诱人、风味卓着的印象

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