德龙美式咖啡做法教程_美式咖啡豆什么牌子好_美式咖啡热量高吗

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• Long Coffee 美式咖啡
   
  美式咖啡的冲泡时间是义式浓缩咖啡的三倍。一般都认为义式浓缩咖啡的咖啡因含量较美式咖啡多，其实不 然。同样的咖啡豆量，美式咖啡的萃取时间长，咖啡因含量较义式浓缩咖啡高出许多; 反之，义式浓缩咖啡的萃取时间短，咖啡因含量较低。
   
  成份 Ingredients
   
  咖啡 120ml
   
  如何制作 Preparation
   
  将咖啡冲煮时间设定至 LONG，并按 下单杯键。如果您的全自动咖啡机内建“美式咖啡”冲煮功能，您可以直接按美式咖啡专用”LONG COFFEE BUTTON”按键直接冲煮。
   
  美式咖啡（意大利语：Caffè Americano, 英语：Americano）是一种咖啡做法。一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。[1]或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了espresso后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。
   
  概说
   
  美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美军军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种方法很快随著美国连锁店在世界上的普及而流行开。
   
  一般情况下，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水勾兑而成。因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。
   
  尽管加入了热水稀释，美式咖啡的咖啡因含量依然较一般的咖啡高。不过它的热量却非常低。
   
  在美国、澳大利亚和新西兰，有些时候会将勾兑时先放入热水后放入浓缩咖啡的做法称为Long Black。
   
  某些时候，一些简单的咖啡机也被称为美式咖啡机。其实他们是滴漏式的咖啡机。
   
  冷知识
   
  美式咖啡必须用热水制。因此很难找到美式咖啡制作的冰咖啡。
   
  部份欧洲人并不喜欢香味受到破坏的美式咖啡。法国人会将美式咖啡称为jus de chaussette，意思是袜子汁。
   
  ●美式咖啡豆品牌推荐
   
  位于广州越秀区东山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鲜烘焙的意式拼配咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合意式咖啡机与美式咖啡机，也适合制作花式咖啡与美式咖啡。而更为重要的是，性价比极其高，以商业出品推荐的款式-商业拼配咖啡豆为例，一包一磅454克，价格仅有60元左右。按照单杯意式浓缩咖啡10克粉来计算，一包可制45杯咖啡，每杯仅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用双头，每份20克粉计算，一杯双份意式浓缩的价格也不超过3块。比起某知名品牌出售动辄上百块一包的价格来说可谓良心推荐。

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2018-08-31 18:16:04