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一般情况下，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水勾兑而成。因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。
尽管加入了热水稀释，美式咖啡的咖啡因含量依然较一般的咖啡高。不过它的热量却非常低。
在美国、澳大利亚和新西兰，有些时候会将勾兑时先放入热水后放入浓缩咖啡的做法称为Long Black。
某些时候，一些简单的咖啡机也被称为美式咖啡机。其实他们是滴漏式的咖啡机。
冷知识，美式咖啡必须用热水制。因此很难找到美式咖啡制作的冰咖啡。
部份欧洲人并不喜欢香味受到破坏的美式咖啡。法国人会将美式咖啡称为jus de chaussette，意思是袜子汁。
Americano:美式咖啡香气弱并且不明显，苦味重，冷却后风味变化不明显。
Long Black:香气强并且丰富，苦味弱，冷却后风味平淡。
冷热咖啡美式咖啡制作方法
60 毫升义式浓缩咖啡
90 毫升热水
大家熟知的美式咖啡，通常会加入热水调整双份义式浓缩咖啡的浓度。也有人偏好使用单份 (30 毫升) 义式浓缩咖啡制作。
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2019-03-02 17:12:57
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