瑞幸咖啡挖挖挖
有接近瑞幸及星巴克两家公司的业内人士透露，瑞幸从去年12月开始从星巴克挖人，主要招募对象为中高层管理人员，且瑞幸咖啡给出的部分岗位薪水超出星巴克同岗位3倍以上。
1/7的员工已被瑞幸挖走
据不完全统计，星巴克北京市场约1/7的员工已被瑞幸挖走，而部分重要门店的高端手冲咖啡岗位员工甚至被挖走近1/4。
以某知名招聘网站为例，瑞幸咖啡共发布207例招聘信息，其中面向兼职人员及咖啡师的招聘信息达93例，其次是各类技术人员和职能运营人才，分别达到了34例和26例，部分高管人才招聘薪资达到了1.5万-2.2万元/月；以招聘地区来看，招聘人员较多的主要是北上广等一线城市。
从招聘要求来看，对比星巴克的公开招聘信息来看，咖啡师的薪资多数仅为2000-3000元。瑞幸咖啡对于运营、技术等高级人才，主要面向拥有3-5年从业经验的相关人员，招聘信息给出的员工薪资在7000元/月左右；对于咖啡师岗位，虽然从业经验普遍只要求一年以下或者不限，但薪资存在波动，普遍薪资4000元/月，也有部分咖啡师能拿到6000元/月。网友留言给我们，在北京区域招聘信息写的综合工资8000+，实际工资店长才4500。
我们看到，新零售咖啡成为一个蓝海，Luckin Coffee（瑞幸咖啡）、小咖咖啡等玩家也都入场了。关于连咖啡、瑞幸咖啡和星巴克等品牌的对比和评测也开始层出不穷。
都是咖啡品类，连咖啡是基于微信平台+小程序红利的互联网打法，是星巴克和COSTA完全不同的另一种模式；瑞幸咖啡重线下门店的策略，让它看起来更像是星巴克的跟随者和挑战者。瑞幸咖啡的创始人钱治亚也在多个场合表示，其“小目标”是在国内打倒星巴克。
当然，一个人的成功既要靠自身的努力，也要考虑历史的进程，企业也是如此。前不久，朱啸虎在某大会上放言，App红利已经消退，今年至少几百亿会投在小程序上。与此同时，以拼多多、礼物说、LOOK等电商依靠小程序创造了新的增长极，可以说，小程序的春天已经来临。连咖啡没有做App，一开始就是从微信端口出发的，通过服务号和小程序的内容和服务，以更低的成本和更灵活的方式获取用户。
连咖啡和瑞幸咖啡
这种社交零售模式，打破了传统搜索式电商的被动状态，通过社交方式主动发掘和刺激用户需求。基于社交关系的信用背书，平台更容易得到消费者信任，实现低成本裂变。这是连咖啡走红的秘诀之一。
瑞幸咖啡则是一开始就选择了比较重的App形态，并且花了大力气进行了一轮又一轮的推广，从院线、楼宇、户外再到朋友圈广告。初期来看，这是占领市场和用户心智的一种简单直接的方式，乘着概念东风和品牌露出，以此获得自己的第一批种子用户。
但这和传统电商模式没有太大差异，商家需要花费大量成本购买广告位、关键词，以获取流量优势。不过瑞幸咖啡也说了，他们不排除之后做小程序的可能性。
连咖啡和瑞幸咖啡，他们的差异化不仅体现在线上，另一大差异体现在线下开店这件事情上。瑞幸宣布已完成门店布局525家，其中也包含了外送厨房店。这一打法会让其在自提和外送两个维度遇到敌手，其中最大的莫过于星巴克。而连咖啡则是将弹药用在北上广深等一线城市的全区域覆盖上，他们准备开出至少500家coffee station，这是成本更低的方式。
不管怎么样，在星巴克、COSTA培育咖啡市场之后，连咖啡和瑞幸咖啡也加入战场，这对于咖啡真正成为大多数人的生活方式，势必有推动作用。
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2018-05-11 15:48:37
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