意式浓缩咖啡放不放糖怎么喝品鉴

来源:中国咖啡网: 生豆 > 浓缩咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-04-25 我要评论

意式浓缩咖啡放不放糖怎么喝品鉴

当然如果萃取出的Espresso本来就很香醇,即使是喝纯意式浓缩espresso也不会感到苦涩。然而以目前咖啡业界水准而言:冲煮的咖啡,无论是在混合咖啡豆或抽出时,大都只能以加糖饮用为标准,所以建议您加了糖再饮用,更能够体验到完成后的芳香美味。
 
酷爱甜食的意大利人,加入的砂糖甚至会多到喝完时还残留在杯底呢!即使不加那么多,只要是加了糖,甘甜的味道就会让整杯咖啡变得更柔和,更醇厚而有深度,像是品尝到了苦甜巧克力(Bitter Chocolate)般的味道。而且喝完后,也会在鼻腔内留下令人感到愉悦的回韵(after taste)

基本上分两种,一种是一口而尽,一种是先稍微小口的喝,然后是一饮而尽的。每种品味的方式和感觉都是有区别的。基本上一口而尽品尝到的是Espresso综合的口味,而分次喝的,可以品尝到Espresso味道的分层。如果你喝到的是一杯完美的Espresso,那你一定可以感受到它和你曾经喝过的其他咖啡明显又张扬的区别。完美Espresso可以让你在喝过后口腔持续20-30分钟的回甘

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2017-01-04 16:21:18

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